SUMI by Põhjala Brewery
Sumi on kahe kontseptsiooniga – hommikul Prantsuse stiilis hubane naabruskonna pagarikoda ja õhtul Jaapani mõjutustega soe ja kutsuv restoran, kus avatud tuli on meie toitude südameks.
Pagaritooted loob meie peapagar Hannah Holman, kes kombineerib klassikalisi Prantsuse tehnikaid ja Ameerika mõjusid. Haputaigen annab teed brioche'ile ja šokolaadisaiale! Suussulavate pagaritoodete kõrvale pakume suurt valikut teesid ja hoolikalt valmistatud erikohvi.
Meie restorani köögikontseptsioon pärineb peamiselt meie peakokalt Michael Holmanilt, kes on Jaapani-Kanada päritolu. Mike on töötanud maailmakuulsates restoranides, kus süttis tema kirg avatud tulel toidu valmistamise vastu. Teie kulinaarse kogemuse veelgi meeldejäävamaks muutmiseks saate valida, kas istuda kokalauda ja jälgida toiduvalmistamist või nautida õhtusööki meie stiilses restoranis.
Meie baari tõeline staar on õlu! Meie kraanidest voolab 12 erinevat Põhjala õlut, mis on pruulitud 10 minuti jalutuskäigu kaugusel Noblessneris. Lisaks õlledele pakume suurt valikut karastusjooke, veine, kokteile ja loomulikult ka õllekokteile. Ja kui te uksest sisse astudes veel ei ole õllega sina peal, siis väljudes olete kindlasti!
